In de keuken werken wij met energiezuinige apparatuur en letten wij op ons water verbruik. De gerechten worden bereid met biologische en lokale ingrediënten/producten zodat u de gezondste en meeste voedingswaarde binnenkrijgt. Bij het buffet wordt er vers gekookt zodat er geen voeding wordt verspilt. Omdat wij omringd zijn door een bos en onze eigen tuin hebben, verbouwen wij onze eigen tuinkruiden. 

Verser kan het niet!